Une nouvelle évaluation du Centre des statistiques iranien montre que plus d’un tiers des produits alimentaires consommés par les ménages iraniens ont connu une augmentation de prix de 40 % à 103 % en janvier de cette année par rapport au même mois de l’année dernière.
Les plus fortes hausses de prix ont été observées dans les légumineuses et les fruits. Selon ce rapport, publié sur le site Internet du Centre des statistiques, le prix des pommes de terre a plus que doublé par rapport à janvier de l’année précédente.
Récemment, après des semaines de turbulences sur le marché de la pomme de terre, le gouvernement a approuvé l’importation de 50 000 tonnes de ce produit alimentaire. Cependant, les médias nationaux indiquent qu’au lieu d’offrir le taux de change préférentiel de 285 000 rials pour un dollar, le gouvernement a alloué des dollars à un taux de 660 000 rials pour un dollar aux importateurs.
Le Centre des statistiques a enregistré le prix d’un kilo de pommes de terre en janvier à 320 000 rials, tandis que les données du marché montrent que le prix actuel est de 480 000 rials. Le taux de change du dollar américain sur le marché libre est d’environ 850 000 rials et le salaire minimum pour un travailleur avec deux enfants est d’environ 130 dollars par mois.
Le prix des pommes de terre a augmenté de 20 % en janvier par rapport à décembre 2024, et au cours des deux premières semaines de février seulement, le prix a bondi de 50 %.
Après les pommes de terre, les taux d’inflation les plus élevés ont été enregistrés pour des produits tels que les pois cassés, les poivrons, les carottes, les citrons, les lentilles, les concombres et les aubergines.
Plus important encore, sur 53 produits alimentaires sélectionnés, seuls six ont connu des augmentations de prix inférieures à 10 %, tandis que les autres ont fait face à une inflation galopante.
Il convient de noter que les prix utilisés pour calculer l’inflation alimentaire sont généralement optimistes et inférieurs aux chiffres réels du marché, ce qui signifie que les augmentations de prix réelles sont probablement bien supérieures aux estimations fournies par le Centre des statistiques.
Par exemple, les estimations de l’inflation de la Banque centrale du régime iranien sont systématiquement plus élevées que celles du Centre des statistiques.
Par ailleurs, Ali Ehsan Zafari, président de l’Union des produits laitiers, a annoncé samedi 1er février que la hausse des prix a conduit les gens à éliminer progressivement ces produits de leur alimentation, ce qui a fait perdre à l’industrie laitière sa prospérité.
Samedi, l’agence de presse officielle ISNA a rapporté que les prix des produits laitiers ont augmenté de manière significative pour la énième fois au cours des trois derniers mois.
Le Centre des statistiques a estimé que l’inflation de divers produits laitiers se situait entre 27 % et 43 %.
En janvier 2024, les dépenses alimentaires d’un ménage de quatre personnes représentaient près de 58 % du salaire minimum.