Le marché laitier iranien menacé d’une hausse imminente de 42 %

Suite à une hausse d’environ 28 % du prix du lait cru en Iran, les médias prévoient une forte hausse de 42 % des prix des produits laitiers dans les prochains jours.

Ces derniers jours, le ministère iranien de l’Agriculture et le Conseil des prix agricoles ont officiellement annoncé que le prix du kilogramme de lait cru à la ferme était passé de 180 000 rials (environ 0,21 dollar) à 230 000 rials (environ 0,27 dollar).

Le journal d’État Hamshahri a rapporté le lundi 19 mai qu’en septembre 2024, une hausse de 20 % des prix du lait cru avait entraîné une hausse de 30 % des prix des produits réglementés tels que le fromage, le yaourt et le lait pasteurisé vendus en bouteilles et en sachets.

Cette hausse indique que chaque augmentation du prix du lait cru entraîne une hausse moyenne de 1,4 % des prix des produits laitiers, alors que l’Association iranienne de l’industrie laitière avait estimé que l’impact ne devrait être que de 0,7 %.

Cette hausse des prix intervient dans un contexte d’inflation qui a plongé un nombre croissant de personnes dans la pauvreté en Iran pendant des années.

Le salaire mensuel officiel des travailleurs iraniens est, au mieux, d’environ 180 dollars, tandis que le coût d’un panier de base est estimé à près de trois fois ce montant.

Les experts économiques affirment qu’environ un tiers de la population iranienne ne peut pas subvenir à ses besoins fondamentaux.

Quelle sera l’ampleur de la hausse des prix des produits laitiers ?

Se référant aux tendances passées, Hamshahri estime qu’une hausse similaire des prix des produits laitiers est attendue cette année.

Selon certaines informations, l’industrie laitière semble être parvenue à un consensus sur une augmentation de 42 % des prix des produits laitiers.

Hamshahri a souligné qu’en raison de la spirale inflationniste en Iran, les consommateurs ne peuvent supporter la hausse des prix des produits laitiers. Or, les producteurs laitiers considèrent le prix garanti de 230 000 rials par kilogramme de lait cru comme « injuste et une menace sérieuse pour la survie de l’industrie animale du pays ».

Ces dernières années, les aliments de base consommés par les familles ont connu des taux d’inflation parmi les plus élevés.

En novembre 2024, le Centre de recherche de la Chambre de commerce iranienne a signalé qu’à la fin de 2021, environ 32 millions de personnes vivaient sous le seuil de pauvreté (plus précisément alimentaire) dans le pays, et a averti qu’en raison de plusieurs années d’inflation intense, cette tendance s’amplifiait rapidement.